中國市場需求旺盛，在高價利潤的吸引下，今年美國農戶開始競相改種大豆。此前從2020年夏季開始，在已從新冠疫情中恢復的中國的“爆買”拉動下，谷物等大宗糧食商品的國際價格就持續走高。尤其是大豆，由于降雨阻礙了主要生產國巴西的收獲，同時干旱天氣威脅到阿根廷的大豆生長，加之美國大豆期末庫存為2013年以來最低，3月上旬作為國際指標的芝加哥大豆期貨價格（近期收盤價）上漲到每蒲式耳14.41美元，創下約7年來的新高，目前則保持在14美元區間，這引發了美國農戶為提高收益而競相耕種大豆。從報道看，除北達科他州的農戶將春小麥改種大豆外，在南部的德克薩斯州，種棉花的農戶也已開始部分改種大豆。除了由小麥和棉花改種大豆以外，還出現了利用閑置耕地的情況。在美國農業部最近主辦的“農業論壇”上公布的預測結果顯示，2021-2022年度美國國內的大豆耕種意向面積將達到9000萬英畝，比上年度增長8.3%。