一、檢驗檢疫依據

（一）法律法規以及部門規章。

《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》及其實施條例、《中華人民共和國進出口商品檢驗法》及其實施條例、《國務院關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》，以及《進出口食品安全管理辦法》《進口食品境外生產企業注冊管理規定》等。

（二）雙邊議定書。

《中華人民共和國海關總署和斯洛伐克共和國獸醫食品總局關于中國從斯洛伐克輸入羊肉的檢驗檢疫和獸醫衛生要求議定書》。

二、允許進口產品

允許進口的斯洛伐克羊肉指12月齡以下的冷凍和冰鮮（剔骨和帶骨）綿羊或山羊骨骼肌【羊經宰殺、放血后除去毛、內臟、頭尾及四肢（腕及關節以下）后的軀體部分】。

三、生產企業要求

斯洛伐克羊肉生產企業（包括屠宰、分割、加工和儲存企業）應符合中國和斯洛伐克有關獸醫衛生和公共衛生法規要求，獲得中方注冊。

在重大公共衛生疫病如新型冠狀病毒肺炎流行期間，企業按照有關國際標準如聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）制定發布的《新冠肺炎與食品安全：對食品企業指南》開展疫情防控，定期對員工開展相關疫病檢測，制定必要的肉類安全防控措施，確保肉類在原料接收、加工、包裝、儲存、運輸等全過程防控措施有效，未被交叉污染。

四、有關檢驗檢疫要求

（一）動物來源要求。

1. 出生、飼養并屠宰于斯洛伐克，具有唯一永久身份標識，可追溯到其出生和生長農場。

2. 來自符合世界動物衛生組織（OIE）《陸生動物衛生法典》及下列條件的癢病無疫養殖場：

（1）從未發生過癢病病例；

（2）如引進過綿羊或山羊及其精液、體內授精山羊胚胎或體外培養綿羊和山羊胚胎和卵母細胞，應來自符合世界動物衛生組織（OIE）條件的癢病無疫養殖場、癢病無疫國或區域；

（3）養殖場內的羊，沒有間接或直接接觸過本養殖場以外的，非癢病無疫養殖場或生物安全水平低于本場的羊，也未與之共同放牧；

（4）經過中方正式確認、允許對中國出口羊肉。

3. 來自宰前12個月內未發生過結核病、副結核病、炭疽、羊型布魯氏菌病（馬爾他布氏桿菌）、綿羊附睪炎（流產布氏桿菌）、狂犬病、Q熱、羊沙門氏菌病（流產沙門氏菌）臨床病例，宰前24個月未感染旋毛蟲病、細粒棘球蚴病的農場。

4. 來自宰前6個月未因發生中國、斯洛伐克動物衛生法規及世界動物衛生組織（OIE）《陸生動物衛生法典》規定的其它應申報羊病而受到移動限制或檢疫監測的場所。

5. 屠宰前至少15天沒有接種過炭疽活疫苗和綿羊痘及山羊痘疫苗。

6. 從未飼喂過含有反芻動物肉骨粉和油渣的飼料。

7. 屠宰時小于12月齡。

（二）進口羊肉要求。

1. 生產輸華羊肉的活羊從未使用過中國和斯洛伐克禁止使用的獸藥和飼料添加劑。在屠宰前，未使用注射壓縮空氣或氣體進入顱腔擊暈或腦脊髓刺入法處死。

2. 按照中國和斯洛伐克的有關法律法規，對用于生產輸華羊肉的屠宰活羊實施宰前宰后檢驗，證明所有屠宰活羊是健康的，沒有任何傳染病、寄生蟲病的臨床癥狀，胴體和臟器無病理變化，且胴體上的主要淋巴、腺體組織已去除。頭（包括大腦、神經節和眼）、脊柱（包括神經節和脊髓）、扁桃體、胸腺、脾、小腸、腎上腺、胰腺和肝臟等物質，按照歐盟和斯洛伐克的法規以避免污染的安全、衛生的方式去除。

3. 執行斯洛伐克國家殘留監控計劃，證明產品中獸藥、農藥、重金屬、持久性有機污染物（POPs）及其他有毒有害物質的殘留不超過中國和斯洛伐克要求的最高殘留限量（MRLs）。

4. 未受病原微生物污染，符合中國和斯洛伐克法律法規及國際標準的要求。

5. 符合衛生和安全標準，適合人類食用。

五、包裝要求

（一）斯洛伐克輸華羊肉必須用符合中國食品安全國家標準和國際衛生標準的全新材料包裝。

（二）應有單獨的內包裝，內包裝上應當標明品名（產品描述）、產地國、生產企業注冊號、生產批號。外包裝上應當以中文標明產地國、產品名、產品的規格、產地（具體到州/省/市）、生產企業注冊號、生產批號、目的地（目的地應當標明為中華人民共和國）、生產日期（年/月/日）、保質期、儲存溫度等內容，并加施經中方備案認可的斯洛伐克官方檢驗檢疫標識。

（三）輸華冰鮮真空或非真空包裝羊肉（不論有無氣調包裝）應符合中國食品安全國家標準和斯洛伐克包裝衛生標準，出口商應確認保質期并在包裝上明確標識。

（四）預包裝羊肉還應符合中國關于預包裝食品標簽的法律法規和標準的要求。

六、證書要求

每一集裝箱輸華羊肉應至少隨附一份主管部門出具的官方正本獸醫衛生證書，證明其符合中國和斯洛伐克的檢驗檢疫要求。

七、儲存運輸要求

（一）輸華羊肉從包裝、存放到運輸的全過程，均應符合中國和斯洛伐克的相關衛生要求，防止受有害物質的污染。

（二）存放羊肉的冷庫中，應設有存放輸華羊肉的專門區域并明顯標識。

（三） 儲存和運輸應在合適的溫度條件下進行，冷凍羊肉的中心溫度不應高于零下15℃，冰鮮羊肉的中心溫度介于0℃至4℃之間。

（四）貨物裝入集裝箱后，應在斯洛伐克主管部門的監督下加施鉛封，鉛封號須在獸醫衛生證書中注明。運輸過程中不得拆開及更換包裝。