5月23日上午，“河北省迎冬奧餐飲產業服務質量提升行動動員大會”在張家口市隆重召開。本次動員大會由河北省商務廳、河北省冬奧辦、張家口市人民政府聯合主辦。中國商業聯合會、中國烹飪協會、河北省烹飪協會等有關行業協會和企業代表共計380余人參加會議。 

圖1：“河北省迎冬奧餐飲產業服務質量提升行動動員大會”會議現場 

圖2：中國商業聯合會會長姜明致辭 

圖3：張家口市副市長李宏致辭 

圖4：河北省冬奧辦副主任蘇巖致辭  

會議發布了《河北省迎冬奧餐飲產業服務質量提升行動實施方案》，方案中提出全面提升河北省餐飲產業整體水平，打造河北省餐飲行業“冀字號”品牌，為做好張家口賽區賽會餐飲服務工作，提供強有力的保障。該《實施方案》還明確了包括完善“冀字號”餐飲文化體系、培育“冀字號”餐飲文化基地、組織“崇禮菜單”菜品研發、持續組織“冀字號”系列餐飲文化活動、實施鉆石級酒家名市計劃、組織賽會服務對口幫扶活動、大規模培訓餐飲從業人員、鼓勵發展餐飲文化服務貿易在內的八項提升工作內容。 

圖5：河北省商務廳副廳長陳彥報發布《河北省迎冬奧餐飲產業服務質量提升行動實施方案》 

會上，張家口市政府、中國商業聯合會、河北省商務廳共同簽訂了《張家口市創建國家級鉆級酒店城市三方戰略合作框架協議》。《協議》約定，三方將利用3年時間，充分發揮各自的優勢，通過進行培訓、考察交流、招商引資、提升餐飲品牌化、開展對接活動等領域的合作，力爭到2020年底，在張家口創建100家國家鉆級酒家，實現國家級鉆石酒家名市目標。       

圖6：張家口市政府、中國商業聯合會、河北省商務廳共同簽訂《張家口市創建國家級鉆級酒店城市三方戰略合作框架協議》 

    此外，大會還特邀中國烹飪協會副會長馮恩援先生分享國際大型賽事餐食服務要求和標準，講解河北賽區飯店餐食服務注意事項和合理化建議。特邀國家級鉆級酒家高級評審專家王京紅女士就國家鉆石級酒家的評定工作進行了介紹和講解。參與冬奧賽事服務的廚師代表、服務員代表和冬奧賽會服務專家分別進行了現場表態宣誓。 

圖7：中國烹飪協會副會長馮恩援先生現場演講 

圖8：國家級鉆級酒家高級評審專家王京紅女士現場演講 

圖9：賽會服務工作者服務員代表現場宣誓 

圖10：賽會服務工作者廚師代表現場宣誓 

圖11：賽會服務工作者專家代表現場宣誓