6月17日，由中國飯店協會指導，揚州市政府主辦、揚州市商務局承辦的2022中國揚州淮揚菜美食節暨第四屆中國早茶文化節在揚州開幕。作為揚州加快發展新型消費、加快經濟復蘇，助力江蘇省“蘇新消費?夏夜生活”的重要促消費活動之一，本屆早茶文化節主要從促消費和地標美食兩個亮點出發，圍繞七項子活動展開。

線上線下同步開展

本屆早茶文化節為期一周，除2022中國揚州淮揚菜美食節暨第四屆中國早茶文化節開幕式、2022中國早茶（早餐）地標美食展示、早茶（早餐）產業圓桌會議、參觀考察等針對專業觀眾的項目外，還針對市民增加了中國早茶品鑒周、美食達人揚州行、美食促消費系列活動等，通過線上線下方式，帶動地區消費市場強勁復蘇。

其中，在線下舉行揚州市將面向揚城百姓和游客開展中國早茶品鑒周活動，來自揚州揚城一味餐飲、冶春餐飲、富春飲服、怡園飯店分別聯合廣州、順德、徐州、淮安早茶名店名廚制作廣州、順德、徐州、淮安等地不同風味的早茶、早餐，讓市民足不出戶就能品味到各地早茶、早餐味道。

在線上舉行的開幕式現場，小紅書揚州世界美食之都官方機構號發布揚州早茶必吃地圖及官方小程序。同時，還會發布2022中國揚州淮揚菜美食節系列活動，通過1290萬元的邗江、廣陵餐飲、商超、汽車、沐浴足療惠民券，帶動揚州市消費市場復蘇。

打造早茶地標美食

為擴大內需戰略、助力鄉村振興、促進消費升級、深化產業鏈合作，中國飯店協會2020年發布了《地標美食質量技術規范》團體標準，并開展了“一店一品”、“百縣千標”推薦。本屆早茶文化節發布了2022中國地標美食（早茶、早餐類）精選集，為消費者提供美味健康放心的高質量體驗式消費。

本屆早茶文化節吸引了福州、長沙、深圳、杭州、濟南、武漢、西安、南昌、蕪湖等城市的早茶（早餐）地標美食參展。除各城市早茶展外，展會現場設立了揚州本地美食和文創展區，吸引了揚城一味、冶春茶社、富春茶社等10多個本地美食和文創品牌現場參與。

本屆早茶文化節通過地標美食建立健全早茶、早餐品牌及產品，為下一步品牌化、產業化發展提升影響力。